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felix 2023-03-01 14:38:10 +01:00
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@ -148,7 +148,7 @@ Die Durchwachsung (Inkubation) findet bei 24°C und Dunkelheit in einem Wachstum
Ist das Substrat zu mehr als 90% durchwachsen, kann es weiterverarbeitet werden. Die Durchwachsung nimmt ca. 1 Woche in Anspruch.
![Durchwachsene Substratbeutel](res/assets/media/img/substrate_pregrown.webp)
<img title="Durchwachsene Substratbeutel" src="res/assets/media/img/substrate_pregrown.webp" width="50%">
### 4.6. Zerkleinern
@ -156,7 +156,7 @@ Um eine optimale Abformung der Negativform im späteren Prozess zu erreichen, mu
Dies wird mit einem herkömmlichen Grünguthäcksler realisiert. Das Myzel kann einem Häckselvorgang standhalten, es wird lediglich fragmentiert. Ausgehend von den einzelnen Fragmenten wird das Myzel anschließend weiterwachsen und sich erneut verbinden.
![Zerkleinerung des Myzels](res/assets/media/img/material_fragmantation_1.webp)
Vor Inbetriebnahme des Gerätes gilt es, Nitril-Einmalhandschuhe, Mund-Nasenschutz sowie Schutzbrille anzulegen und sich mit dem Gebrauch des Gerätes vertraut zu machen. Bitte Sicherheitshinweise des Herstellers beachten.
@ -168,7 +168,7 @@ Um ein Umherfliegen des Gehäckselten zu vermeiden, wird zwischen der Auffangbox
Nachdem 2 Beutel zerkleinert wurden, wird die Box von außen desinfiziert und auf die Arbeitsfläche des Laminarströmungsabzugs gelegt und die entsprechende Form befüllt.
<img src="res/assets/media/img/material_fragmantation_2.webp" width="50%">
<img title="zerkleinertes Myzel" src="res/assets/media/img/material_fragmantation_1.webp" width="50%">
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@ -186,27 +186,30 @@ Dort liegen die bereits [vorbereiteten Wachstumsformen](../mould/README.md#vorbe
Die Form wird nach gründlichem Desinfizieren mit dem zerkleinerten Myzel befüllt. Die desinfizierten Holzanker werden dabei eingebettet.
<img src="res/assets/media/img/anchor_align_tool_set.webp" width="50%">
<img title="Einsetzen der Ausrichtungsschablone" src="res/assets/media/img/anchor_align_tool_set.webp" width="50%">
![Ankerposition](res/assets/media/img/anchor_align.webp)
<img title="Ankerposition" src="res/assets/media/img/anchor_align.webp" width="50%">
![Einbetten des Ankers](res/assets/media/img/embed_anchor.webp)
<img title="Einbetten des Ankers" src="res/assets/media/img/embed_anchor.webp" width="50%">
Das Myzel wird bis zum Kragen aufgefüllt. Anschließend wird die Andrückplatte aufgelegt. Diese wird mit Hilfe von Abstandshaltern über das Anbringen des Deckels auf eine definierte Höhe heruntergedrückt und komprimiert das Myzel flächig.
![Andrückplatte](res/assets/media/img/pressure_plate.webp)
<img title="Andrückplatte" src="res/assets/media/img/pressure_plate.webp" width="50%">
Nachdem die Andrückplatte wieder entfernt wurde, wird der Deckel erneut angebracht und mit Kreppband versiegelt. Beim Durchführen der Anker durch die quadratischen Aussparungen im Deckel ist besonders Acht zu geben, dass sich die korrekte Lage der Anker nicht verändert.
![Schließen der Wachstumsform](res/assets/media/img/mould_lid_assambly.webp)
<img src="" width="50%">
Zum Schluss werden die 35 mm Belüftungslöcher im Deckel mit 50 mm Micropore Tape abgeklebt. Hierdurch ist ein passiver Gasaustausch möglich, jedoch ohne, dass Staub oder Kontaminationen in die Wachstumsform gelangen.
![geschlossene Wachstumsform](res/assets/media/img/mould_lid.webp)
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### 5.2. Formdurchwachsung
![Formdurchwachsung](res/assets/media/img/incubate.webp)
<img src="" width="50%">
Nachdem die Wachstumsform befüllt ist, wird sie bei 24 °C und Dunkelheit für weitere 2 - 4 Tage durchwachsen. Während dieser Zeit erholen sich die Pilzfäden (Hyphen) vom Schock der Zerkleinerung und gehen wieder in vegetatives Wachstum über. Durch das Zerstören der bisher entstandenen Hyphenverbindungen werden sie außerdem zu stärkerer Verzweigung angeregt.
@ -219,13 +222,16 @@ Die Holzanker bestehen aus Buchenholz. Der glänzende Lackporling ist in der Lag
Sobald die zerkleinerten Myzelstücke wieder eine Einheit gebildet haben, wird die gesamte Wachstumsform gewendet. Die Wände der Box werden hierzu vorsichtig von der Myzeloberfläche gelöst.
![Lockern der Wachstumsform](res/assets/media/img/mould_loosen.webp)
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Nun kann das Myzel umgedreht werden. Es liegt nun mit der Rückseite auf dem Deckel auf und die Holzanker schauen nach unten heraus. Im Anschluss kann die Negativform entfernt werden. Die Aufbewahrungsbox wird erneut aufgesetzt, um ein Austrocknen des Myzels zu verhindern.
![Entfernen der Box](res/assets/media/img/mould_remove_shell.webp)
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![Entfernen der Negativform](res/assets/media/img/mould_remove_negative.webp)
![Pilzmyzel Oberfläche](res/assets/media/img/mould_absent.webp)
![Wachstumsatmosphäre für Luftmyzel](res/assets/media/img/mould_aerial_mycelium.webp)
<img src="" width="50%">
<img src="res/assets/media/img/mould_absent.webp" width="50%">
<img src="res/assets/media/img/mould_aerial_mycelium.webp" width="50%">
> Über den gesamten Verlauf ist besonders darauf Acht zu geben, das Mzel nicht zu beschädigen. Im Zustand vor der Trocknung ist es sehr empfindlich.
@ -239,7 +245,7 @@ Nach der Lockerung und einer weiteren 2 - 4 Tage langen Wachstumsphase kann das
Im Trockner wird das Myzel zunächst auf für 48 Stunden bei 55°C getrocknet, bis sämtliche Restfeuchtigkeit aus dem Myzel entwichen ist. Anschließend wird es bei 70°C für 2 Stunden erhitzt, um den Organismus zu inaktivieren.
![Trocknung](res/assets/media/img/dry.webp)
<img src="res/assets/media/img/dry.webp" width="50%">
Danach ist der Prototyp bereit um am [Befestigungssystem](../mounting_system/README.md) angebracht zu werden.