# README `mod/material_fabrication/` # Benötigte Materialien: - Rapsstroh [Bild von Rapsstroh] - Buchweizenschalen [Bild von Buchweizenschalen] - Autoklavbeutel [Bild von Autoklavbeutel] - Wasser - Körnerbrut der Reishi-Kultur (Kulrurbezeichnung) - Wachstumsform # Benötigte Geräte und Utensilien: - Substratwaage [Bild von Substratwaage] - Messbecher/ Messzylinder - Substratmischer [Bild von Substratmischer] - Maurerkelle - Autoklav - Laminarströmungsabzug [Bild von Flowhood] - Impulsschweißgerät - Hechsler für Substrat [Bild von Hechsler] - temperaturkontrolliertes Wachstumszelt [Bild von Growzelt] # Arbeitsaufwand: Der Arbeitsaufwand richtet sich stark nach dem Umfang und dem Volumen der herzustellenden Körper. Bei manueller Herstellung der Substratmischung erhöht sich der Arbeitsaufwand mit erhöhtem Volumen zunehmend. # Herstellung Die Herstellung eines Myzel-Kompositmaterials läuft in mehreren Teilschritten ab und wird in folgenden Kategorien beschrieben: Details hierzu lassen sich im Dokument "Mind the fungi" (Quelle) finden. ### - Substrat-Pilz-Kombination ### - Formbefüllung ### - Nachbehandlung # Substrat Für die Substratmischung wird je nach Art der Ausgangsmaterialien ein individuelles Rezept benötigt. Da unterschiedliche Substrate verschiedene Wasserhaltekapazitäten besitzen, wird die hinzuzufügende Menge Wasser immer vor Ort und auf Grundlage der aktuellen Restfeuchte der Substrate bestimmt. --- ### Berechnen der Größen: --- 1. **Bestimmen des benötigten Gesamtvolumens und der Gesamtmasse**

Je Form ist ein Volumen von rund 10 Litern angegeben. Durch verschiedene Prozessschritte ist ein gewisser Schwund zu erwarten. Deswegen sollte ein Puffer von ca. 10% eingeplant werden. Mit entsprechender Dichte des Substratgemischs lässt sich nun das benötigte Gewicht der hydrierten Gesamtmasse bestimmen.

Dichte Buchweizenschalen/Rapsstroh 50/50 % (hydriert): ~ 450 g/L

Rechnung:
10 L x 6 = 60 L
60 L * 1,1 = 66 L mit Puffer
66 L * 450 g/L = 29.700 g Gesamtmasse hydriert

--- 2. **Bestimmen der Gesamtmasse des trockenen Substrats**

Das Gewicht der hydrierten Masse wird auf die jeweiligen Trockenmassen heruntergerechnet

Wasserspeicherkapazität Buchweizenschalen: 59%
Wasserspeicherkapazität Rapsstroh: 75%

Rechnung:
29.700 g / 2 = 14.850 g je Substrat

Buchweizenschalen:
14.850 g * 0,59 = 8.761,5 g Wasser
14.850 g - 8.761,5 g = 6088,5 g Buchweizenschalen trocken
Rapsstroh:
14.850 g * 0,75 = 11.137,5 g Wasser
14.850 g - 11.137,5 g = 3.712,5 g Rapsstroh trocken

--- 3. Die **benötigte Gesamtwassermenge** leitet sich aus der Rechnung aus 2. ab.

8.761,5 g + 11.137,5 g = 19.899 g -> 19,9 L Wasser

--- ### Substrat anmischen: 1. Abwiegen der Substrate 2. Messen der Wassermenge 3. Im Substratmischer Substrat mit entsprechender Wassermenge mindestens 30 Minuten homogenisieren und hydrieren, mit heißem Wasser geht dieser Prozess besser ### Schritt 3 - Vorbereitung zum Autoklavieren: 1. Abfüllen des Substrates in Autoklavbeutel (a 2,4 Kg) 2. Komprimierung und doppeltes Falten der offenen Beutel (Pasteursche Schleife) ### Schritt 4 - Autoklaviervorgang: 1. Befüllen der Korbeinsätze des Autoklavs mit Faltöffnung nach innen zeigend 2. 4 Beutel pro Korb -> 8 Beutel pro Autoklavdurchlauf 3. Starten des Autoklavs (121 °C, 15 psi, 90 Minuten) 4. Abkühlen über Nacht, Substrat muss vor Beimpfen eine Kerntemperatur von unter 30 °C haben # Sicherheitshinweise Bei der Nutzung des Autoklavs sind alle vom Hersteller angegebenen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten. Bei der Benutzung von Hochdruckbehältern, welche auf bis zu 121 °C aufgeheizt werden, ist auf besondere Sorgfalt zu achten. Der Betrieb ist nur nach erfolgter Sicherheitseinweisung und mit Schutzausrüstung zulässig. Zur Schutzbekleidung gehören: - festes Schuhwerk - Schutzbrille - Sicherheitshandschuhe